Čokoláda Arabesque bílá 29% - pecičky

Hmotnost: 500 g

čokoláda bílá v peckách - použití dekorace i na potahování

Rozehřejte na teplotu 50°C. 2/3 hmoty zchlaďte temperací na teplotu 28°C a přilijte ke zbývající 1/3 rozpuštěné hmoty. Hmotu průběžně promíchávejte. Při zpracování by hmota měla mít teplotu 32°C. Skladujte na suchém (rel. vlhkost max. 60%) a chladném místě (18-20°C), chraňte před světlem.

Složení: cukr, kakaové máslo 30%, sušené plnotučné mléko, emulgátor: E322 - sojový lecitin, aroma

Alergeny: mléko, soja

Výživové hodnoty ve 100 g výrobku - energie 2354 kJ/563 kcal, tuky 35,4 g, z toho nasycené mastné kyseliny 22,1 g, sacharidy 56 g, z toho cukry 55,1 g, vláknina 0,7 g, bílkoviny 5,5 g, sůl 0,52 g

Výrobce: Zeelandia spol. s.r.o., Malšice 267, 39175, Česká republika