Čokoláda hořká Arabesque 58%

Hmotnost: 500 g

Kvalitní mléčná čokoláda s 58% kakaové sušiny, která se rychle a dobře rozpouští, snadno zpracovává a výrobkům dodává skvělou chuť a lesk. Je vhodná pro potahování, plnění a dekorování cukrářských výrobků, na bonbony a spoustu dalších aplikací.

Rozehřejte na teplotu 50°C. 2/3 hmoty zchlaďte temperací na teplotu 28°C a přilijte ke zbývající 1/3 rozpuštěné hmoty. Hmotu průběžně promíchávejte. Při zpracování by hmota měla mít teplotu 32°C. Skladujte na suchém (rel. vlhkost max. 60%) a chladném místě (18-20°C), chraňte před světlem.

Složení: kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor: E322, aroma vanilka, kakao nejméně 58%. Čokoláda v pecičkách.

Alergeny: sojový lecitin, může obsahovat stopy mléka.

Nutriční hodnoty ve 100g výrobku: energie: 2342kJ/560kcal, tuky 38,2 g - z toho nasycené mastné kyseliny 23,6 g, sacharidy 45,4 g -  z toho cukry 40,5 g, vláknina 7,3 g, bílkoviny 5,6 g, sůl 0 g

Výrobce: Zeelandia spol. s.r.o., Malšice 267, 39175, Česká republika