Kakao Zestina Plein Callebaut - 1 kg

Hmotnost: 1 kg

Prémiový kakaový prášek Callebaut Zestina Plein Arôme 1 kg přináší intenzivní čokoládovou chuť, tmavou barvu a perfektní výsledky při pečení i přípravě dezertů.

Složení: kakaový prášek, regulátor kyselosti E 501. Obsahuje 20-22% kakaového másla

Energetická a nutriční hodnota na 100 g: energie 1627 kJ/388,8 kcal, tuky 23 g (z toho nasycené 13,8 g), sacharidy 9,1 g (z toho cukry 0,4 g), bílkoviny 19,5 g, sůl 0,04 g

pH: 7,2 - 8,1

Obsah tuku: 22-24%

Skladování: Skladujte v suchém a čistém prostředí (relativní vlhkost max. 70%)

Kakaový prášek Callebaut Selection Zestina Plein Arôme je ideální volbou pro všechny cukráře, kteří chtějí svým dezertům dodat výraznou, plnou čokoládovou chuť a krásně sytou barvu. Díky svému alkalizovanému (dutched) charakteru má jemnější kyselost, hlubší aroma a perfektní rozpustnost, což oceníš při každodenním pečení i profesionální výrobě.

Zestina Plein Arôme se skvěle hodí do těst, krémů, ganache, polev, sušenek, brownies i čokoládových nápojů. Díky vysoké kvalitě kakaových bobů a pečlivému zpracování dodává dezertům konzistentní chuť i vzhled – přesně tak, jak to vyžadují profesionální cukráři.

Velkou výhodou je jeho univerzálnost. Funguje perfektně jak v teplé kuchyni při pečení, tak ve studené při přípravě krémů nebo mousse. Snadno se zapracovává do směsí bez hrudek a pomáhá vytvořit hladkou, sametovou strukturu.

Výrobce: Barry Callebaut Belgium N.V., Aalstersestraat 122 Lebbeke-Wiez 9280, info@callebaut.com, https://www.callebaut.com/cs-CZ