Kakaové máslo 1 kg

Hmotnost: 200 g

Pecičky kakaového másla jsou dokonale vhodné pro vysoké teploty. Ideální k výrobě čokolády. Kakaové máslo ve formě praktických peciček umožňuje přesné dávkování a rychlé rozpouštění při temperování, výrobě pralinek, polev i ganache. Díky své neutrální chuti a typické kakaové vůni je ideální pro zjemnění textury čokolády i zvýšení její tekutosti.

Složení: kakaové máslo 100%

Energetická hodnota na 100 g: energetická hodnota 3700 kJ / 884 kcal, tuky 100,0 g (z toho nasycené mastné kyseliny 62,0 g), sacharidy 0,0 g (z toho cukry 0,0 g), bílkoviny 0,0 g, sůl 0,0 g.

• Kakaové máslo je přírodní rostlinný tuk nažloutlé barvy.
• Vyrábí se lisováním pražených kakaových bobů.
• Kakaové máslo má jemnou čokoládovou chuť i vůni.
• Kakaové máslo je vysoce stabilní tuk.
• Používá se především při cukrářské výrobě čokolády a výrobků z ní.
• Přináší také nový způsob temperování čokolády a zahušťování krémů.
• Můžete jej použít také ke zlepšení tekutosti čokolády do fontán nebo fondue.
• Neobsahuje cholesterol a oproti jiným tukům má značně nižší obsah kalorií.
• Výrobce: Barbara Luijckx Sp.z.o.o., 88-100 Inowroclaw, Latkowo 40, Polsko, www.barbara-luijckx.pl