Glukozový sirup 500 g
Popis
Glukóza je směs sacharidů získaných enzymovou hydrolýzou kukuřičného škrobu. Je to hustý, sladký, homogenní, bezbarvý až nažloutlý roztok, sirup . Používá se v cukrářské výrobě a to u pudinkových dezertů a do modelovacích mléčných a čokoládových hmot. Vytváří jemnou a hladkou hmotu pružné struktury.
Složení: sušina min.78,5% Brix 20C, dextroza 14-20%, maltoza 10-16% sušiny, pH 4-6, DE 36-40. Nepochází z geneticky modifikovaných surovin. Neobsahuje alergeny.
Výrobce: Slovensko
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář