Tylo powder CMC Master 20 g

Hmotnost: 20 g

Přidává se do potahovacích a modelovacích hmot, aby zůstaly tvárné a přitom pevné pro modelování (přidej malé množství CMC do fondánu a dobře propracuj). Pomáhá udržet požadovanou hustotu i po přidání tekutého barviva. Dá se použít i jako lepidlo (recept: 10 g CMC + 30 g cukru + 250 ml vroucí vody - vše smísit a nechat vychladnout).

CMC Sugarcel je oblíbený stabilizátor a zahušťovadlo používané především při práci s fondánem a cukrářskými dekoracemi. Pomáhá zlepšit pružnost a pevnost fondánu, díky čemuž snadno vytvoříš i velmi jemné ornamenty, květiny, figurky nebo tenké dekorace, které dobře drží tvar a rychleji schnou.

CMC je skvělým pomocníkem nejen pro profesionální cukrářky, ale i pro domácí tvoření dortů. Stačí malé množství a fondán bude pevnější, méně lepivý a lépe se s ním pracuje. Velkou výhodou je také možnost výroby domácího jedlého lepidla, které využiješ při lepení cukrových dekorací, květin nebo modelovacích detailů.

Řada CM Basics je navržena s důrazem na praktičnost a minimální množství obalového materiálu, takže produkt potěší nejen cukrářky, ale i zákazníky, kteří chtějí úsporné doplňovací balení.

Použití při výrobě gumpasty: 500 g moučkového cukru, 4 lžíce vody, 1 lžíce glukózy, 1 lžička prášku Tylose. V misce rozmíchejte polovinu moučkového cukru s práškem Tylose (CMC). Vodu zahřejte a rozpusťte v ní glukózu a poté přidejte moučkový cukr s práškem CMC. Nakonec přidáváme zbytek moučkového cukru. Směs hněteme dokud nevznikne modelovací hmota.

Hlavní výhody:

• zpevňuje fondán a modelovací hmoty
• ideální pro jemné ornamenty a květiny
• pomáhá dekoracím rychleji schnout
• vhodný pro výrobu jedlého lepidla
• velmi účinný už v malém množství
• praktické doplňovací balení CM Basics

Složení: CMC – karboxymethylcelulóza: E466 (100%).

Nutriční hodnoty ve 100g výrobku: energetická hodnota: 520 KJ/124,3 kcal, tuky 0 g, z toho nasycené mastné kyseliny 0 g, sacharidy 0 g, z toho cukry 0 g, bílkoviny 0 g , sůl, g 0 g

Výrobce: Cake-Masters.com,Siemensstr. 24, 49770 Herzlake, info@cake-masters.com, www.cake-masters.com