Vanilkový lusk Madagaskar Grade 1 ks - 16+ cm

Vanilkový lusk Bourbon – Gourmet / Grade A (16 cm +)

Objevte skutečný klenot mezi vanilkami – pravý madagaskarský vanilkový lusk odrůdy Bourbon (Planifolia) v top kvalitě Gourmet / Grade A.

Každý lusk je ručně sbíraný, krásně vláčný, lesklý a plný aromatických olejů. Tato výběrová kvalita se vyznačuje smetanově-máslovou vůní, jemnými karamelovými tóny a intenzivní, dlouhotrvající chutí.

Skvěle se hodí pro luxusní dezerty, krémy, vanilkový cukr, zmrzliny, domácí extrakty, likéry či vanilkovou pastu.

Každý lusk o délce 16 cm + je vakuově balen, aby si uchoval své maximum chuti a vlhkosti.

Specifikace produktu

• Země původu: Madagaskar
• Odrůda: Planifolia Bourbon
• Kvalita: Gourmet / Grade A
• Délka lusku: 16 cm +
• Vlhkost: min. 30 %
• Složení: 100 % vanilkový lusk
• Uchování: v suchu, temnu, při cca 15 °C
• Minimální trvanlivost: 12 měsíců
• Neobsahuje alergeny

Hodnoty se mohou přirozeně lišit v závislosti na původu a stupni vysušení lusku.

Tipy na použití a zpracování

1. Výroba domácího vanilkového cukru

• Rozkrojte 1 lusk podélně a vydlabejte semínka.
• Smíchejte s 250 g třtinového nebo krupicového cukru.
• Přidejte i prázdný lusk a nechte v uzavřené nádobě min. 7 dní odležet.
• Výsledek: voňavý, přírodní vanilkový cukr bez umělých aromat.

2. Domácí vanilkový extrakt

• Do lahvičky s 250 ml kvalitního alkoholu (vodka, rum) vložíte 2–3 lusky nakrájené na menší kusy.
• Nechte v temnu alespoň 6 týdnů odležet, občas protřepte.
• Získáte přírodní extrakt s hlubokou vůní a chutí, který vydrží roky.

3. Použití v kuchyni

• dezerty a krémy (žloutkový krém, crème brûlée, panna cotta)
• zmrzliny a mléčné shaky
• ochucení těsta na buchty, koláče, dortové korpusy
• do kávy, smoothie nebo koktejlů
• do solených receptů (vanilka výborně ladí např. s krevety či dýní)

Tip: Nevyhazujte vydlabaný lusk – usušte jej a vložte do cukru nebo mléka pro další aroma.